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“勤俭节约是传统美德，请您勤拿少取、杜绝食物浪费……”如今，在山东省聊城市的很多自助餐厅里，可以听到这样的温馨提示循环播放。　　自今年3月开展制止餐饮浪费专项行动以来，聊城市市场监管部门紧盯工作目标，紧扣工作重点，坚持标本兼治、打建结合、规范引导、教管并举，努力让“节约光荣 浪费可耻”的良好风尚深入人心。强化责任落实 聚焦重点靶向发力聊城市市场监管局将制止餐饮浪费专项行动作为“一把手”工程，设立工作专班，建立会商调度、督促落实、简报交流、协调联络四项工作机制，并采取“四不两直”方式进行明察暗访，推动工作落实常态化、制度化；强化与市文明办、市发展改革委、市商务局等部门沟通联动，加强经验交流，形成工作合力。　　“围绕外卖点餐、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，我们全面梳理在监督检查、案件查办、投诉举报、媒体曝光中发现的问题线索，从严从速查处，严厉打击食品浪费违法行为。”聊城市市场监管局副局长李波说。　　专项行动期间，聊城市市场监管部门坚持做到“三个结合”，即把专项行动与落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作结合，与创建全国文明城市结合，与食品安全监督检查结合，建立“日管控、周排查、月调度”制度，建立重点任务工作台账，强化包保督导，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任。　　据聊城市市场监管局食品协调科负责人介绍，专项行动开展以来，全市共检查餐饮服务单位12601家，立案189件，整改问题149个，发布执法指引等3个，曝光典型案例43件。强化宣教培训 营造崇尚节俭氛围“在线上，我们制作了反食品浪费视频；在线下，我们在店内醒目位置设置了提醒适量点餐、避免浪费的宣传标语。”聊城市东昌府区皇家五号自助餐厅店长姜国栋介绍。　　为弘扬节约风尚，聊城市市场监管局在电视、广播、新媒体平台开设《市场监管在线》《市场监管之声》等栏目，及时发布制止餐饮浪费倡议书，宣传相关法律法规和反食品浪费知识；在餐饮聚集区、城市综合体和食品安全示范街等重点区域，设置张贴反食品浪费公益宣传提示；对餐饮外卖平台开展制止餐饮浪费行政指导。在此基础上，该局深入开展制止餐饮浪费进酒店、进校园、进机关等活动，向社会广泛宣传反食品浪费知识。截至目前，聊城市市场监管部门共组织开展宣传活动46次，制作海报、图解、视频等各类宣传产品2.3万个，宣传覆盖人群达43万人次。　　“目前，在市场监管部门的大力倡导下，全市各大中小学校餐厅都推出了小份菜、半份菜服务，有的还积极开展‘光盘换水果’活动，引导广大师生崇尚节约。”东昌府区市场监管局一级主办段洪亮说。　　聊城市市场监管局餐饮服务监管科负责人表示，截至目前，该局已组织开展专题培训73次，发放培训材料2.2万份，培训监管人员1140人、餐饮从业人员1.9万人；大型餐饮服务单位食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率达100%。强化社会共治 弘扬文明节约新风为形成工作合力，聊城市市场监管局鼓励社会各界广泛参与食品安全治理和反食品浪费工作。　　该局强化与相关协会、第三方外卖平台、大型餐饮连锁企业协同联动；以县为单位，开展“十大节约单位”评选活动，广泛邀请市民参与，全市共评选出节约单位110家，培树节约标杆，引领节约风尚；邀请人大代表、政协委员、媒体记者等，参与“制止餐饮浪费随机查餐厅”活动，共开展活动360次，受到市民欢迎；依托12345、12315热线，积极收集市民、消费者反映的线索，及时处理有关问题20余个。　　“我们将持续加大力度，加强反食品浪费宣传，助力公众树立文明、健康、理性、绿色消费理念，为经济社会绿色低碳高质量发展贡献市场监管力量。”聊城市市场监管局党组书记、局长宋一丁说。

□李兆敏

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